кондитер

  1. Скачать 3d пряничный домик [Елена Кортусова]

    Двухдневный прямой эфир "3D Домик с лейкой, водой и мелким декором" Пряничный домик может быть и таким Два дня в прямом эфире! Мы с вами соорудим летний домик с бассейном в виде лейки и водной горкой. Будем бороться со страхами перед сложностями! Пряничная антигравитация: - Формовой пряник -...
  2. Скачать [Pastry School] Кондитерский фестиваль «Тортофест - 2021» [Елена Крохмаль]

    Повысьте свой уровень мастерства, погрузите себя в кондитерскую среду, общайтесь, задавайте вопросы и развивайтесь в том, что Вам интересно! Для кого фестиваль: -начинающие кондитеры домохозяйки, -домашние и самозанятые кондитеры, -владельцы кафе, шеф - кондитеры и технологи Что будет -будут 10...
  3. Скачать [tapioka.cake] Творческий кондитер, 3 поток [Екатерина Тапиока]

    Творческий кондитер - это большой курс для кондитеров. 0 модуль. Знакомство. Приветствие и технические нюансы. 1 модуль. Бисквиты. Инструменты для бисквитов. Что, для чего и как выбрать. Теория. Что такое бисквит, виды бисквита, хим.процессы в нём. Про роль муки, сахара, яиц, разрыхлители...
  4. Скачать Рисунок по шоколаду в технике акварель [Олеся Яшина] @lesyatort

    Хотите научиться рисовать на торте, но нет возможности посетить наш мастер класс? Мы нашли решение, как осуществить вашу мечту💡😊 Специально для вас мы создали видео-урок "Рисунок по шоколаду в технике акварель ", в котором есть: 🎨 рецепт ганаша для выравнивания торта 🎨 рецепт и приготовление...
  5. Скачать Кейкпопс [Альмира Нуриева]

    Друзья! Идёт запись на эфир по кейкпопсам! На эфире приготовим вкусный пластичный шоколадный бисквит, сформируем круглые кейкпопсы и кейкпопсы-эскимо, аккуратно покроем их тонким слоем шоколада (дам 2 рецептуры покрытий) и красиво украсим. Прямой эфир состоится 1 февраля в 11:00 по Москве в...
  6. Скачать Советские торты и пирожные [Людмила Казмерчук]

    Мастер-класс от нашего любимого шеф-кондитера Людмилы Казмерчук «Советская классика: торты и пирожные». Мастер класс по настоящим советским тортам — Настоящий Наполеон, Медовик и Птичье молоко Киевский торт, классическая Прага – ощущения, которые приносят счастье вам, вашей семье и вашим...
  7. Скачать Ставим цели на 2020 год: разбираемся в ценообразовании и составляем план продаж [Никита Попов]

    Содержание: Ценообразование, маржинальность, анализ положения дел Разбираемся в базовых понятиях простыми словами и на примерах. Смотрим, куда утекают ваши деньги. Считаем себестоимость продукции, определяемся с наценкой на разные типы товаров. Скидки и ассортиментная матрица в кондитерском...
  8. Скачать Закрытый женский кондитерский клуб Alina2Cake Club. Декабрь 2021 [Алина Ахмадиева]

    Что вас ждет в клубе: Кондитерские видеоуроки и рецепты Кондитерские секреты, которыми я буду делиться с вами Ежемесячные закрытые вебинары с Алиной Уроки по саморазвитию в самых важных сферах жизни В клубе мы каждый месяц уделяем внимание одной важной сфере на карте вашей жизни закрытый чат...
  9. Скачать [Home chef] Домашние десерты. Пакет Максимальный

    Благодаря этому курсу в вашем доме всегда будут вкусные, натуральные, домашние десерты, от которых в восторге будете и вы, и ваша семья - Готовятся из доступных продуктов, которые можно купить в любом супермаркете - По уровню сложности рецепты подходят как для новичков, так и для опытных...
  10. Скачать [Tasha's cake school] Изготовление вкусных и полезных десертов [Таша Коробейникова]

    Станьте востребованным кондитером ПП десертов всего за 1,5 месяца полезные десерты невероятного вкуса высокий доход (от 60 000 руб. в месяц) работа, которая приносит удовольствие Почему школу вкусных ПП десертов выбирают новички и профи? Простая пошаговая система Программа понятна новичку и...
  11. Скачать Кондитерская теория онлайн. Ресторанные десерты [pastry_theory]

    Ресторанная подача Состав Важные элементы Как создать десерт на тарелке
  12. Скачать [Pastry-School] Назад в СССР - советская классика. Пакет 2 [Елена Крохмаль]

    Пакет 2. 12 десертов НАЗАД В СССР - СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА” ТОРТЫ, Любимые С ДЕТСТВА 12 легендарных советских тортов с любимым вкусом сбалансированы по составу в современной интерпретации для себя и на заказ Торты: "Медовик", "Муравейник", "Сказка", "Прага", "Полет", "Наполеон", "Птичье молоко"...
  13. Скачать [Ukrainian Culinary Academy] Базовый кондитерский курс. Тариф Light [Ольга Мартыновская]

    Кондитерский курс от UCA — это не про набор хаотических видео и четкое соблюдение рецептуры. Наша миссия — показать, что креативность для кондитера так же важна, как и филигранная техника. Благодаря кондитерскому курсу вы найдете свой неповторимый стиль. Задача Академии — позаботиться о том...
  14. Скачать [Konfect] Начинки Macaron [Ксения Нохрина]

    7 начинок для Макарон от Ксении
  15. Скачать [marfa_torts] Рецепт крема и запись базового вебинара [Марфа]

    2 видео: 1. рецепт идеального крема для росписи тортов (490 руб.) 2. запись базового вебинара по росписи тортов (1990 руб.)
  16. Скачать Курс «Универсальный кондитер» [Анна Ульянова]

    Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября. Программа: ⠀ ✅ Ольга Пениоза @olgapenioza "Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде" ⠀ ✅ Анастасия и Алексей @souldesserts «Трюфели»: - Условия работы - Теория ингредиентов - Эмульсия - Стабилизация ганашей -...
  17. Robot

    Скачать Продающий Инстаграм для кондитера 2.0, ноябрь 2021 [Надежда Коломейцева]

    После курса: 📱 Вы оформите свой Инстаграм так, что он сам будет продавать ваши торты 📸Вы научитесь делать вкусные продающие фото на камеру телефона и обрабатывать их 💲 Научитесь правильно расчитывать стоимость кондитерских изделий и доносить ценность домашней выпечки 💥Научитесь писать продающие...
  18. Скачать [Coup de coeur] Урок «Драже Фундук с апельсином» [Екатерина Курбатова]

    Вы научитесь Саблировать орехи Создать хрустящую корочку драже на основе шоколада и различных вкусовых добавок Состав курса/урока Драже «Фундук с апельсином» Cаблирование орехов Покрытие шоколадом В уроке продемонстрировано технология и особенности приготовления драже из орехов и шоколада в...
  19. Robot

    Скачать Вебинар по созданию торта [cakeit_nsk]

    Описание Я категорически не хотела на вебинаре давать торты из живой программы, но из-за отмены половины курсов в этом году, и того, что в следующем году данных тортов не будет, пришла к внутреннему согласию. Опять же не советую приобретать вебинар, тем кому удалось записаться на живой курс, тк...
  20. Robot

    Скачать Нормы СЭС для домашних кондитеров [Лана Казновская]

    Подробнейший разбор всех норм СЭС для пищевого производства и конкретные примеры применения их на домашней кухне. Плюс шпаргалка по СанПинам , чек-лист для самопроверки и другие дополнительные материалы А зачем вообще кондитеру работать по каким-то там нормам? 1. Чтобы быть уверенным в...
Сверху