ганаш
-
Скачать [L Buchette] Пирожное Опера [Людмила Букина]
Классика никогда не выходит из моды, а классические нарезные пирожные в современном облегченном по сладости и жирности исполнении - тем более. Вечная классика в идеальном исполнении всегда вне конкуренции! В французском пирожном "Opera" великолепное сочетание темного и молочного шоколада...- Одетта
- Тема
- ludmilabukina белый шоколад бисквит взбитый ганаш ганаш глазурь десерт джаконда зеркальная глазурь кофе людмила букина миндаль миндальный бисквит молочный шоколад опера пирожное пирожное опера темный шоколад шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Сakedeco] Волшебный шоколад [Юлия Иванова]
Программа урока: ✅рецепт вкуснейшего медовика без меда (коржи, карамельный заварной крем, малиново-вишневое конфи) ✅2 рецепта ганаша на белом и темном шоколаде (тот самый крем, который можно брать руками) ✅сборка и особенности идеального выравнивания (2 разных подхода) ✅изготовление шоколадных...- Юлия555
- Тема
- волшебный шоколадный курс ганаш трещины на торте юлия иванова
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать 3D моделирование торта в виде машины [Юлия Припутнева] @__praline__
Программа "3D моделирование торта в виде машины": 🚗 Правильный подбор начинки для 3D торта 🚗 Работа с шоколадом 🚗 Темперирование шоколада 🚗 Ганаш для 3D торта без использования мастики 🚗 Правила окрашивания шоколада 🚗 Рецепт "Медовик с облепихой"- Geraold
- Тема
- _praline 3d торт 3д торт praline ганаш декор торта медовик медовик с облепихой медовый торт моделирование торта облепиха окрашивание шоколада рецепт торта темперирование торт торт-машина шоколад юлия припутнева
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать 3D-торт «Сказочный дом» [Елена Елькина-Ковалева] @glavgnom
3D-торт «Сказочный дом». И не просто сказочный, а ещё и шоколадный со всеми шоколадным деталями и полностью съедобный. Если честно, я в восторге от того, какой он уютный и волшебный получился! Прям настоящий гномий дом. Я бы в таком сейчас с удовольствием оказалась с чашечкой ароматного...- Renata
- Тема
- 3d-торт 3д-торт glavgnom апельсин бисквит бисквитный торт взбитое желе выравнивание торта ганаш главгном декор декор торта елена елкина-ковалева желе изомальт карамелизированный апельсин пластичный шоколад рецепт торта сборка торта сказочный дом текстура дерева темный ганаш торт шоколад шоколад-апельсин шоколадный бисквит
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Зимняя сказка [Лилит Аракелян]
Настоящую «Зимнюю сказку» вы сможете подарить своим заказчикам! ⠀ Чему вы научитесь? ❄️ Делать кору дерева из шоколада, тонировать ее и делать пенек ❄️ Делать подтеки, грибочки и снежки из маршмеллоу ❄️ Узнаете рецепт идеального маршмеллоу ❄️ Сделаете полностью съедобные шишки ❄️ Узнаете о...- Arkadia
- Тема
- _mac_baker mac_baker macbaker ганаш груша груша в карамели декор декор торта зимняя сказка карамель кора дерева лилит аракелян маршмеллоу рецепт торта рисунок рисунок на торте темный шоколад торт торт зимняя сказка шишка шоколад шоколадный декор
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Супер сборник "Трюфели" [Лилия Завадская]
Супер сборник "ТРЮФЕЛИ" - это вся информация по трюфелям, собранная в одном месте: Видео с ключевыми моментами приготовления и текстурами ганаша для трюфелей 10 пошаговых рецептов самых разных трюфелей от базового до изысканных на любой вкус Большой объем теории: разбор ингредиентов, процессов...- Одетта
- Тема
- lillozav вишня ганаш гранат конфета конфеты лилия завадская лиля завадская лимон лимон-мак мак малина манго маракуйя молочный шоколад пьяная вишня рецепт конфет рецепт трюфелей сборник конфет сборник рецептов сборник рецептов конфет сборник трюфелей сборник трюфели смородина трюфели трюфель чёрная смородина шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Курс «Универсальный кондитер» [Анна Ульянова]
Онлайн курс «Универсальный кондитер». Старт 10 ноября. Программа: ⠀ ✅ Ольга Пениоза @olgapenioza "Драже без специального оборудования: карамелизованный орех в шоколаде" ⠀ ✅ Анастасия и Алексей @souldesserts «Трюфели»: - Условия работы - Теория ингредиентов - Эмульсия - Стабилизация ганашей -...- Магнус
- Тема
- anuta_maletina kasadelika olgapenioza shanti_aa sofya_iva souldesserts александра овешкова анна малетина анна ульянова анна ульянова-малетина анна ульянова/малетина анюта малетина белый шоколад бисквит бисквитный торт взбитый ганаш взбитый шоколадный ганаш ганаш декор декор торта драже карамелизированный орех карамелизированный орех в шоколаде карамель касаделика кондитер конфи крем межъярусные конструкции мусс намелака ольга пениоза орех пломбир пралине рецепт торта софья иванькова тарт торт трафарет трюфели трюфель универсальный кондитер франжипан фундук фундук-шоколад фундучно-шоколадное сабле фундучное пралине шоколад шоколадный ганаш шоколадный мусс шоколадный франжипан ягода ягодная намелака ягодное конфи ягодный пломбир ягоды ярусные торты ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Обучение по отсадке новогодних фигурных макарон и начинка макарон "Карамель" [Александра Сенина] @shunichka
Что в уроке? Видео процесс приготовления начинки "Карамельный ганаш" (соленая карамель без варки карамели) на карамельном шоколаде Callebaut Подробный PDF файл с рецептом начинки "Карамельный ганаш" и с вариантом приготовления взбитого карамельного ганаша Новогодние трафареты в формате pdf...- Эсса
- Тема
- shunichka александра сенина взбитый ганаш взбитый карамельный ганаш ганаш ёлка елка-башенка имбирный пряничный человечек имбирный человечек карамель карамельная начинка карамельный шоколад макарон макарон карамель начинка начинка карамель начинка макарон начинка макарон карамель начинки начинки макарон новогодние макарон новогодние фигурные макарон новогодний трафарет макарон отсадка макарон отсадка новогодних макарон отсадка новогодних фигурных макарон отсадка фигурных макарон пряничный человечек снеговик соленая карамель трафарет трафарет макарон фигурные макарон шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать 2 новые начинки макарон на взбитом ганаше [Катерина Захарова] @kate_andcake
Две новые начинки для макарон на взбитом ганаше: Вишня-Егермейстер 🍒🍸 Абрикос-Миндаль-Амаретто 🍑🍸 Видео эфира и технологические карты.- Renata
- Тема
- kate_andcake абрикос амаретто взбитый ганаш вишня ганаш десерт егермейстер екатерина захарова катерина захарова ликер макарон миндаль начинка начинка макарон начинки начинки макарон пирожное рецепт начинки рецепт начинки макарон шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Мамин марафон [Галина Егиазарян]
Что будем делать? ✅Приготовим 3д торт Ваза с Тюльпанами ✅Поработаем с Вафельной бумагой ✅Поговорим о колористке ✅Начинка будет новая. Идей у меня много, но хотелось бы услышать ваши пожелания.- Sweet_Berry
- Тема
- 3д торт бисквит ваза с цветами вафельная бумага вафельный декор галина егиазарян ганаш крем мамин марафон марфон ко дню матери покрытие торт ваза тюльпаны
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Вебинар "Макарон и начинки" [Юлия Доценко]
"Макарон и начинки" - супер подробный вебинар с приготовлением макарон и разбором всей необходимой теории. Он для тех, кто ещё не пробовал готовить макарон и для тех, кто хочет поработать над своими ошибками и идеалом, и, конечно, для тех, кто хочет только получить новые нетривиальные начинки и...- Фортуна
- Тема
- chef the_chef the_chef.ru thechef yulia_dotsenko вагон вилс вино ганаш глазурь голубой сыр грейпфрут груша груша в вине декор декор макарон дор блю жасмин имбирный пряник имбирь итальянская меренга йогурт карамель красные ягоды латте макарон макарон и начинки малина мармелад маршмеллоу меренга начинка начинка макарон начинки начинки макарон пряник смородина тыква тыквенный латте чёрная смородина шоколад шоколадная глазурь юлия доценко
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Сборник начинок макарон "Классические ганаши" [Ольга Новикова] @candy_by_panda
Сборник "Классические ганаши": Ферреро Баунти Пина колада Лайм-клубника Горгонзола-груша Манго-маракуйя Фисташка-малина Капучино-соленая карамель Руководство (теория), видео для каждой начинки и технологические карты в формате pdf- Кожемяка
- Тема
- candy_by_panda баунти ганаш горгонзола груша капучино карамель классические ганаши классический ганаш клубника кокос кофе лайм макарон малина манго маракуйя начинка начинка макарон начинки начинки макарон ольга новикова пина колада сборник макарон сборник начинок сборник начинок макарон соленая карамель ферреро фисташка шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Новогодние макарон [Николай Гагарин, Артем Валентинов] @gift_cookies
Новогодняя вариация пирожного макарон. Видеоурок: 🔸 Замешивание макаронажа 🔸 Отсаживание идеальных шапочек макарон 🔸 Правильное выпекание 🔸 Начинка "Апельсиновый ганаш на темном шоколаде" 🔸 Роспись. Как сделать эффектный декор за 20 секунд?- Matrona.rona
- Тема
- gc_uroki апельсин апельсиновый ганаш артем валентинов волшебники изумрудного города ганаш декор макарон десерт макарон макаронаж николай гагарин новогодние макарон пирожное роспись макарон темный шоколад шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Торт Бегемотик [Анна Сухова] @anechkacake
Программа урока торт «Бегемотик»: Рецепт торта «Пряные яблочки» Надежная сборка торта в виде бегемота без укрепляющих опор и конструкций Покрытие торта ганашом Оформление торта ганашом Лепка из ганаша Окрашивание и тонирование торта Благодаря этим техникам вы сможете оформить любой торт в виде...- Luna Lovegood
- Тема
- anechkacake анна сухова бегемот бегемотик ганаш декор торта лепка лепка ганашом лепка из ганаша лепка из шоколада лепка шоколадом окрашивание торта пряные яблочки рецепт торта рецепт торта пряные яблочки сборка торта тонирование торта торт торт бегемот торт бегемотик шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Ганаш для покрытия торта [twinscake.bakery]
Ганаш для покрытия торта. Рецепт и описание приготовления в виде технологической карты в текстовом формате pdf.- Фэйт
- Тема
- thesoul.twins twins cake twins_cake twins.cake twinscake twinscake.bakery ганаш ганаш для покрытия торта покрытие торта технологическая карта торт шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Курс начинки [Юлианна Сухотерина]
Что ждёт вас на курсе? - список необходимых продуктов - список необходимого инструментария - 23 видео урока с самыми популярными и востребованными начинками - проверено опытом и отзывами благодарных заказчиков 5 разновидностей медовика 8 разновидностей молочной девочки...- Luxury7
- Тема
- ганаш декор торта карусель медовик молочная девочка начинки себестоимость торт финиши юлианна сухотерина
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Сборник по 3D-тортам [Даяна Лус]
Что входит: 3D торт «Морская раковина» 3D торт «Мухомор» Сложность: для начинающих «Пока не разрежешь — никто не верит что это торт» так говорят мои ученицы. Поэтому на фото прилагаю разрезы)Этот сборник включает в себя 2 потрясающих 3D торта: «Мухомор» и «3D раковина».Каждый из них —...- Zебра
- Тема
- 3д торт бисквит ганаш даяна лус декор торта морской декор мухомор покрытие ракушка торт мухомор торт ракушка
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Выпечка с нуля. Тариф базовый [art.torte]
«Базовый». В него будут входить торты: - Фирменный Медовик, с которого и началась моя кондитерская деятельность - Фисташово-Малиновый(он на фото) Так же будет рецепт ганаша на темном шоколаде. Благодаря обучению: - Разберетесь с приготовлением бисквитов, кремов и финишного покрытия -...- Stromden
- Тема
- art.torte ганаш медовик фисташово-малиновый
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Выпечка с нуля. Тариф стандарт. [art.torte]
Тариф "СТАНДАРТ" «Стандарт». В него будут входить: - Фисташково-малиновый(на фото) - Фирменный Медовик - Манго-маракуйя - Меренговый рулет А так же два рецепта ганаша: на белом и темном шоколаде. Бонусом к этому тарифу я подарю тех.карту торта-мороженого «Эстерхази по-новому» Благодаря...- Renata
- Тема
- art.torte бисквит ганаш каменный ганаш крем курс по выпечке манго-маракуйя медовик меренговый рулет фисташково-малиновый
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитерская школа BMB School] Большой кондитерский курс «BMB ONE». День 7 "Межъярусы" [Мария Бондарева]
Большой кондитерский курс «BMB ONE» - все самые нужные техники декоров, которые в тренде и используются регулярно. Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров по различным направлениям и техникам. Программа курса День 7. Межъярусы: Межъярусы в многоярусных тортах. ○ Карамельный...- Sailor
- Тема
- bmb one bmb_bakery bmb_school белый ганаш большой кондитерский курс высокий торт ганаш декор декор торта карамельный межъярус кондитерский курс кондитерское обучение летающий межъярус мария бондарева межъярус многоярусный торт покрытие покрытие торта свадебный торт свадьба техника декора торт шоколад ярусный торт
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия