автор светлана егорова
-
Скачать Трюфель «Яблочный Штрудель» с сыром "Брюност" [Светлана Егорова]
Вы получите тех.карту- Robot
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова светлана егорова трюфели трюфель яблочный штрудель
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Карамель [Светлана Егорова]
Вебинар от 31.10 "КАРАМЕЛЬ" Кофе - мандарин Херес - бальзамик Оливковое масло - кедровый орех Батат - корица - имбирь Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Виды карамели Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов...- Aplication
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова карамель светлана егорова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Chocotale] Вебинар Трюфели "4 сыра" [Светлана Егорова]
Трюфели ТРЮФЕЛЬ "БРИ-ГРИБ-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ" ТРЮФЕЛЬ "КРЕМ ЧИЗ – ТЫКВА – ИМБИРЬ" ТРЮФЕЛЬ "ДОР БЛЮ – АНАНАС" ТРЮФЕЛЬ "ЧЕДДЕР – БАНАН"- Nesspuma
- Тема
- chocotale svetlana egorova автор светлана егорова светлана егорова трюфели трюфели 4 сыра
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитерка] Вебинар 4 сыра [Светлана Егорова]
Темы вебинара: Влияние различных факторов на сроки хранения и порчу Как правильно выбрать шоколад Техника приготовления Определение сроков хранения Необходимые инструменты Функция ингредиентов в ганаше Стабилизация Свободная вода (AW) Жировое и сахарное поседение Ошибки и их устранение ТРЮФЕЛИ 4...- Nesspuma
- Тема
- svetlana egorova автор светлана егорова вебинар 4 сыра
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Ганаш Карамель-банан [Светлана Егорова]
Вы получаете: Подробную технологическую карту Уровень подготовки-продвинутый- Aplication
- Тема
- автор светлана егорова ганаш кондитер конфеты шоколад
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Кондитерка] Вебинар "Начинки" [Светлана Егорова]
Первый вебинар по конфетам, а именно.. по начинкам для нарезных, корпусных конфет и трюфелей. - разберём и приготовим начинки; - затронем тему идеального баланса ингредиентов; - поговорим о миграции жира и воды в центрах и как с этим бороться; - о сроках годности и факторах влияющих на них. -...- Эмили
- Тема
- __chocotale _chocotale автор светлана егорова ганаш марципан начинки для конфет
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Батончики Mars & Snickers [Светлана Егорова]
Чему научимся? Карамель Сварим карамель и поговорим о их видах Шоколадная нуга Научимся делать нугу с добавлением шоколада Нуга с пралине Приготовим второй вариант нуги с добавлением пралине Обливание (Погружение) батончиков Поговорим о темперировании и способах глазировки Шоколадный декор...- Bonuss
- Тема
- mars mars & snickers snickers автор светлана егорова батончики кондитерка марс светлана егорова сникерс
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Медовый имбирь [Светлана Егорова]
Уровень сложности рецепта - Начинающий Вы получаете: Подробную технологическую карту.- Нафаня
- Тема
- автор светлана егорова имбирь конфеты корпусные конфеты медовый имбирь
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики