Торт-полено Chocokids 4 шоколада [Мария Селянина]

Irensi · 2021-08-11T22:12:23+00:00

разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов покажем технику приготовления шоколадного бисквита поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё" с различными типами шоколада и как пересчитать рецепт в зависимости от его % приготовим нежнейший мусс из молочного шоколада глазируем торт зеркальной карамельной глазурью приготовим декор из шоколада (елочные шары, елочки) и маршмеллоу.

Irensi

Организатор

12 Авг 2021

Ссылка на картинку

разберем особенности работы с тортами-поленами и их отличия от обычных тортов
покажем технику приготовления шоколадного бисквита
поделимся секретом, как добавить хрустящую текстурную нотку в десерт, без приготовления хрустящего слоя
рассмотрим, как приготовить начинку типа "кремё" с различными типами шоколада и как пересчитать рецепт в зависимости от его %
приготовим нежнейший мусс из молочного шоколада
глазируем торт зеркальной карамельной глазурью
приготовим декор из шоколада (елочные шары, елочки) и маршмеллоу.