[Pastry is magic] Пирожное «Изумруд». Пакет Стандартный [Нина Тарасова]

Aplication · 12 Авг 2021

Этот десерт - как яркий драгоценный камень, переливается на свету множеством градиантов зеленого. В общем балансе цветового перфекционизма, мы не забыли о самом главном - вкусе! Это будет теплый бархат фисташки и прохладный шелк мяты, которые слились в едином совершенном кондитерском танце идилии. Мы уверены, что вкус этого десерта вы оцените по достоинству.
Пропорции ингредиентов в рецепте рассчитаны на 36 шт размером 3х6 см или на 1 рамку 20х40 см
Состав десерта:

Фисташковый бисквит «Дакуаз»
Мусс фисташковый
Мусс мятный
Мятное желе

Себестоимость одного пирожного (Исходя по данным на февраль 2020 года по Санкт-Петербургу):
1512,39 руб, (на общий вес торта);
42 руб. - 1 шт весом 63 г и размером 3х6 см
Вы получите: видео урок+техкарта