[Love Cake] Легкие десерты в формах [Ольга Шмукста]

Aноним · Суббота в 15:30

ПРОГРАММА КУРСА

НОВЫЕ ЗЕФИРНЫЕ ЦВЕТЫ
преподаватель Александра Попова

Изделия из отсадного зефира:
Пионы
Бутоны пионов
Гортензии
Маттиола
Зелень
Ягоды
Подсолнух
Малина
Грибы

Композиции:
Осенняя коробка с подсолнухом, малиной, грибами, рябиной
Осенняя круглая коробка
Круглый букет
Раскидистый букет
Крупные гортензии и пионы

НОВЫЕ МАДЛЕН

6 вкусов
Карамельная груша
Облепиховый пай
Имбирный апельсин
Лотус
Медовик
Вишня-темный шоколад

НОВЫЕ ТРЮФЕЛИ

9 вкусов
Вишневая корица
⁠Грушевый мед
Яблочный глинтвейн
Тыквенная карамель
⁠Лимонный имбирь
Облепиховый апельсин
Клюквенный кофе
Грибной шоколад
Черника-вишня-кофе

Зефирные заливные цветы

4 вкуса
Малиновый
Смородиновый
Лимонный с имбирём
Яблочный

4 технологии приготовления
На соке
На ягоде, протертой с сахаром
На свежем пюре
Смешанная технология — часть протертой ягоды + сок