Баскский тарт с вишней и ванильным кремом [Вера Никандрова]

Rokki · Понедельник в 19:55

Как получить идеальный тарт
Баскский тарт с вишней и ванильным кремом

Песочное тесто
Вишневая начинка
Ванильный заварной крем

Программа вебинара

По шагам в прямом эфире приготовим все три составляющих баскского тарта:

Песочное тесто
Заварной крем
Вишневую начинку

Несмотря на кажущуюся простоту, каждая из составляющих таит в себе много тайн мастерства, зная которые, вы будете всегда получать незабываемые вкусовые эмоции от этого невероятного десерта!

Мы разберем главные ошибки в приготовлении тартов и поймем, как каждая из них отражается на качестве и вкусе готового изделия:

Ошибки при заморозке, хранении и дефростации
Неправильная обработка песочного теста
Нарушение баланса начинки и теста
Ошибки при формовке
Неправильная сборка изделий

Научимся видеть причины и не допускать ошибок, чтобы ваши тарты были всегда идеальными!