Бабкин клуб. Июнь 2024 [Екатерина Старостина]

Zебра · 14 Июн 2024

В июне стартует курс по макарон от легендарной Хавы (наконец они у тебя получатся) и МК по созданию роскошного торта "Черный Дамаск" с изысканной шоколадной начинкой от Екатерины Старостиной.

Макарон

Что мы будет делать, что входит в нашу программу:

итальянская меренга;
начинка «Ферреро Роше».

Иатльянская меренга подходит под любую муку, регулируя температуру меренги нам легче подружиться с духовкой, поправить высоту юбочек, окрашивать макарошки в несколько цветов. Она самая стабильная и податливая, крышки на ней гладкие. Начинка «Ферреро» самая ходовая, если заказчик попробовал макаронс именно этого вкуса, можете смело считать его вашим постоянным клиентом.

Торт "Черный Дамаск"

В рамках мастер-класса вы получите:

Подробный видео-рецепт приготовления шоколадного торта "от А до Я".
Мастер-класс по созданию великолепного вафельного пиона.
Урок по изготовлению сверкающей сладкой бабочки-броши.
Технику украшения торта узором через трафарет.
И да, сделаем наитончайший слой черного крема