желирование
-
Скачать Сливочное пирожное с черной смородиной + теория [Мария Липская]
Видео-урок + ТЕОРИЯ + текстовый рецепт сливочного пирожного с черной смородиной. Длительность видео-урока: 15,5 мин Запись теоретических вебинаров: 3,5 ч ПРИГОТОВИМ: Начинку из черной смородины Нежнейший сливочный крем Декоративное покрытие - глазурь В теоретических вебинарах рассматриваются...- Luna Lovegood
- Тема
- желирование мария липская пирожное с черной смородиной сливочное пирожное
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Кондитерка] Эмульгирование, Стабилизирование, Желирование [Ильназ Искаков]
вебинар будет посвящен техникам, которые применяются при приготовлении десертов: . - Эмульгирование: что это, зачем, виды эмульсий, технология приготовления правильной эмульсий. Эмульгаторы, что они из себя представляют, их роль; - Аэрирование. Что это такое, какие есть варианты, как это влияет...- Aplication
- Тема
- желирование ильназ искаков стабилизирование эмульгирование
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия