заварное тесто
-
Скачать Эклеры [Михаил Мурзин]
Напоминаю, что 18.03 проведу онлайн мк по эклерам. Вместе разжуем все тонкости заварного теста, подробно расскажу про насадки, правильную отсадку, чтоб получить идеальный эклер в домашней духовке, плюс работа с шоколадом и декор, заварной крем, взбитый ганаш и другие бонусы.- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка михаил мурзин эклер эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Эклеры [Ксюша Лобачева]
Для кого: Тем, кто давно хотел научиться делать идеальные эклеры Начинающим или практикующим кондитерам Тому, кто хотел бы расширить свой ассортимент Тем, кто мечтает открыть свою кофейню или кондитерскую Тем, кто печет для себя и семьи На курсе вы изучите: Заварное...- Aноним
- Тема
- десерты заварное тесто ксюша лобачева начинки для эклеров сладости эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Базовый курс. Тариф Своими руками [Мария Селянина]
Для кого: - новичок - любитель, стремящийся упорядочить свои знания, - опытный кондитер, желающий вернуться к основам и взглянуть на них глазами профессионала На курсе вы: Обретете полную свободу действий в работе с ингредиентами. Сможете без стыда предлагать свою продукцию другим Почувствуете...- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина песочное тесто слоёное тесто тарты торты эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Заварное тесто [Мария Петрова]
Заварное тесто - правила и секреты, легенды и мифы, все, что вы хотели о нем знать, чтобы приручить и научиться печь великолепные эклеры! Об этом вам расскажет в нашем новом онлайн уроке Мария Петрова, шеф-кондитер. Что будем готовить на уроке? Конечно эклеры, ведь именно они сейчас находятся на...- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерская мария петрова онлайн-урок урок
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pololololololololo] Шумашедший новогодний марафон. Тариф - Только доп. материалы [Полина Егорова]
Помнишь как было круто год назад на Новогоднем марафоне по шу? Хочешь снова оказаться на этом увлекательном обучении и окунуться в атмосферу праздника? 18 ноября стартует обновленный Шумашедший Новогодний марафон. В этот раз еще круче! Потрясающая атмосфера праздника, дух соревнований...- Aноним
- Тема
- pololololololololo заварное тесто полина егорова
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Мария Селянина]
Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Katishbakery] Расчет стоимости готового продукта для кондитера [Екатерина Ржаницына]
Я предлагаю Вам свою удобную систему расчета цены на готовое изделие. Файл Excel, куда заносятся цены на продукты, составляются таблицы с рецептами, которые автоматически просчитываются. После занесения основных данных - ингредиентов и цен на них в ваших магазинах, достаточно будет просто...- Aноним
- Тема
- katishbakery екатерина ржаницына заварное тесто кондитерка кулинария пирожное пирожное шу
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Katishbakery] Мини-пирожные + Башенки шу/пирожные Mendl's [Екатерина Ржаницына]
Видео-урок по приготовлению мини-пирожных (эклеры, профитроли, колечки, шу): 1. Приготовление теста 2. Кракелюрной хрустящей шапочки 3. Выпечка 4. Приготовление крема 5. Начинение пирожных 6. Оформление пирожных шоколадом и сахарной глазурью. + Видео-урок "Башенки шу/пирожные Mendl's": крем...- Aноним
- Тема
- katishbakery екатерина ржаницына заварное тесто кондитерка пирожное пирожное шу пирожные
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Студия Соль] Шу грейпфрут-вино [Сергей Кулькин]
Экспрессия вкуса Шу грейпфрут-вино! Шеф-кондитер Сергей Кулькин- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка майя климина пари брест сергей кулькин студия соль
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Шу Пари Брест [Майя Климина]
Утонченная классика Шу Пари Брест! Шеф-кондитер Майя Климина- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка майя климина пари брест сергей кулькин студия соль
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Эклер шоколадный [Майя Климина]
Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка майя климина сергей кулькин студия соль эклер эклер шоколадный эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Эклер Лимон-мандарин [Сергей Кулькин]
Экспрессия вкуса Эклер лимон-мандарин! Шеф-кондитер Сергей Кулькин- Aноним
- Тема
- заварное тесто кондитерка лимон майя климина мандарин сергей кулькин студия соль эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Coup de coeur] Закусочные эклеры [Екатерина Курбатова]
Описание Хрустящее заварное тесто с пикантным кракелином, нежный сырный крем, зелень, томаты и орешки-беспроигрышное сочетание! Итак, в этом уроке вы узнаете: - Как приготовить гладкие, ровные эклеры без разрывов - Как приготовить пикантный кракелин для закусочных эклеров - Как приготовить...- Aноним
- Тема
- coup de coeur екатерина курбатова заварное тесто закусочные эклеры кулинария хобби и рукоделие эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Coup de coeure] Пари-Стар авторская подача + Классический Пари-Брест [Екатерина Курбатова]
В этом уроке вы научитесь: • Работать с заварным тестом • Работать с песочным тестом Сабле • Самостоятельно готовить домашнее пралине • Готовить ореховый крем на базе заварного крема и пралине- Aноним
- Тема
- coup de coeure авторская подача екатерина курбатова заварное тесто кулинария пари брест пари-стар
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Екатерина Половнева]
В уроке мы готовим: Тесто для эклеров Начинки: Крем карамельный Крем ванильный Глазурь шоколадная- Aноним
- Тема
- екатерина половнева заварное тесто кондитерка кулинария хобби и рукоделие эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Coup de coeur] Новогодний лагерь 23 + Весенний лагерь 23 + Лето 23. Тариф: Хочу все и выгодно
Весенний лагерь 2023 1. Заварное кольцо Пари-Брест Сливочность заварного теста и тоненькая корочка хрустящего кракелина, нежный шелк карамельного крема и ореховая нотка пралине 2. Тарталетка Антеп Рассыпчатая песочная основа, переплетение фисташковых текстур — от плотно-сливочной до...- Aноним
- Тема
- coup de coeur заварное тесто кексы лагерь новый год пирожные тарталетки торты чизкейки
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus] Заварное Тесто, пирожные Шу Шантильи, Пари-Брест 2016 [Мария Селянина]
- Теория Заварного Теста - Шу Шантильи с хрустящим тестом Кракелин - Пари-Брест Материал для курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille. -Инструменты: Кондитерские мешки, насадки...- Aноним
- Тема
- pastrycampus заварное тесто мария селянина пари-брест 2016 пирожные шу шантильи
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Brutal_cakes] Обновлённый гайд Фуршет 2024
"Фуршет с Brutal Сakes 2024 " Обновлённый гайд в pdf формате. Вы получите 10 различных основ (песочное, заварное, сырное тесто и др.) и 87 рецептов. Доступ к обновлённой версии гайда с новыми рецептами, идеями и лайфхаками. Состав сборника: Тесто Фило и тонкости работы 1.Салат с креветками и...- Aноним
- Тема
- 54 начинки brutal cakes заварное тесто песочное тесто профитроли сырное тесто сырные трюфели тарталетки фуршет фуршет с brutal_cakees
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [MyCakeAleks] Тарты, печенье и шу [Александра Голобородько]
Единственный урок, который нужно пройти, чтобы научится готовить идеальное тесто для работ стартами и печеньем, атак же базовое заварное тесто. На основе этих рецептов мы сделаем потрясающие шу и идеальные тарталетки с франжипаном, популярное двойное печенье-сэндвич и печенье с шоколадом...- Aноним
- Тема
- mycakealeks александра голобородько двойное печенье - сэндвич заварное тесто идеальное тесто для тартов и печенья печенье печенье - мишки с шоколадом пирожное шу рецепт тарты тарты и франжипан тарты печенье и шу тарты с голубикой шу с фундуком и карамелью
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pololololololololo] Шумашедший новогодний марафон. Тариф Просто видео и техкарты [Полина Егорова]
Интенсив по приготовлению пирожных шу в новогодней тематике Мандаринки с кремом дипломат и мандариновым центром Санта-шу, шоколадно-имбирные с гелем глинтвейн (безалкогольный рецепт) Рождественский венок, с матча и печеным яблоком Что ждёт в уроках Видеоуроки со всеми этапами приготовления и...- Aноним
- Тема
- pololololololololo авторские начинки заварное тесто заварные пирожные пирожное шу полина егорова тариф просто видео и техкарты шумашедший новогодний марафон
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия