ремесленный хлеб
-
Скачать Ремесленный хлеб на закваске [Эмили Раффа]
Эта книга поможет вам легко и с удовольствием освоить азы хлебного искусства, ведь ее автор, профессиональный повар и заядлый домашний пекарь Эмили Раффа, уверена, что печь на закваске - это просто, быстро и доступно каждому. У начинающего пекаря возникает много вопросов, и эта книга отвечает на...- pineapple
- Тема
- выпечка выпечка почти без замеса домашняя выпечка ремесленный хлеб хлеб хлеб на закваске хлебное искусство эмили раффа
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Хлеб. Технология и рецептуры. Первое издание [Джеффри Хамельман]
Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать традиции мастеров-хлебопеков, изготавливавших хлеб вручную, с требованиями современного производства. В книге он описывает основные ингредиенты и их роль в производстве хлеба, рассматривает технологические...- Николай1122
- Тема
- автор джеффри хамельман книги кулинарные книги ремесленный хлеб хлеб
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги