lievito madre
-
Скачать Закваска [Игорь Лаврешин]
LIEVITO MADRE | PASTA MADRE правильное выведение по всем итальянским канонам от Игоря Лаврешина. Профессионального шефа. "Мой тренинг "О Закваске" – это мое видение процесса выведения, кормления и ведения густой пшеничной закваски как дома, так и на производстве." Романтика ремесленного...- cybwasp
- Тема
- lavrbread lievito madre pasta madre выпечка закваска игорь лаврешин панетоне рецепты хлебов сдоба сдобная выпечка
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Закваска для выпечки [lievito madre] [Мария Селянина]
Как выводить закваску? Чем закваска lievito madre отличается от других типов закваски? Как за ней ухаживать? Почему некоторые ее кладут в воду? А зачем ее раскатывают и сворачивают в рулон?? Как подготовить закваску к приготовлению панеттоне? Как хранить? Как перевозить? А если нужно уехать...- Sweet_Berry
- Тема
- lievito madre pastry campus pastrycampus автор мария селянина закваска закваска для выпечки
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка