эклеры
-
Скачать Эклеры [Михаил Мурзин]
Напоминаю, что 18.03 проведу онлайн мк по эклерам. Вместе разжуем все тонкости заварного теста, подробно расскажу про насадки, правильную отсадку, чтоб получить идеальный эклер в домашней духовке, плюс работа с шоколадом и декор, заварной крем, взбитый ганаш и другие бонусы.- Pluto.One
- Тема
- заварное тесто кондитерка михаил мурзин эклер эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Эклеры [Ксюша Лобачева]
Для кого: Тем, кто давно хотел научиться делать идеальные эклеры Начинающим или практикующим кондитерам Тому, кто хотел бы расширить свой ассортимент Тем, кто мечтает открыть свою кофейню или кондитерскую Тем, кто печет для себя и семьи На курсе вы изучите: Заварное...- Одетта
- Тема
- десерты заварное тесто ксюша лобачева начинки для эклеров сладости эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Egor.team] Эклеры. 101 секрет заварного теста [Егор Козловский]
Теория заварного теста Вся химия и процессы, происходящие в заварном тесте. Что нужно знать, чтобы сделать идеальные эклеры. Какой ингредиент как влияет на выпечку. Как разбирать и анализировать результат. Эклеры Учимся правильно заваривать эклерное тесто и делаем первую выпечку. Классика...- Kashtanka
- Тема
- egor.team егор козловский секреты заварного теста эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Заварные. Эклеры, пари-брест, сан-оноре [Вера Никандрова]
Дата выхода курса МАЙ 2025г. Заварные изделия.- Stromden
- Тема
- вера никандрова заварные изделия пари-брест эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Современная кондитерская витрина [Мария Селянина]
Вы получите записи вебинаров и материалы курса "Современная кондитерская витрина" из коллекции: Теория и практика, Авторские рецепты Pastrycampus by Maria Selyanina. В курс входит: - описание, рецепт (тех. карта), видео-урок (запись эфира) - запись прямого эфира, остающаяся в доступе навсегда -...- Кожемяка
- Тема
- maria selyanina дрожжевая выпечка кондитерская витрина мария селянина современная кондитерская витрина тарты и тарталетки французские макарон эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Эклеры и шу [Афина Исаакова]
Курс включает в себя: 8 видеоуроков и подробные тех.карты к ним и 3 бонусных рецепта Программа курса «Эклеры и шу» 1. Эклер ванильный. Ванильный заварной крем, шоколадная глазурь 2. Эклер малиновый. Малиновый крем на белом шоколаде, малиновый джем, малиновая глазурь 3. Эклер тропический...- Магнус
- Тема
- автор афина исаакова афина исаакова гужеры эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Эклеры [Карина Жукова]
Подробный курс по изготовлению эклеров, который подойдет как начинающим кондитерам, так и профессионалам. Курс включает в себя детальный разбор по приготовлению заварного теста и выпечке эклеров как в бытовых духовках, так и в подовых печах, а также конвектоматах. Подробно разбираются темы о...- Айлин
- Тема
- juju_pastry.food карина жукова кондитер эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Мария Селянина]
Материал для Курса: -Ингредиенты: Молоко 3,5%, сливочное масло 82%, сахар, коричневый сахар, соль, мука, яйца, масляный спрей, сливки 35%, ваниль Бурбон Eurovainille, кофе в зернаях, карамелизорованный шоколад (Dulcey), листовой желатин, flor de sal. -Материал для курса: Кондитерские мешки...- roshka
- Тема
- заварное тесто кондитерка мария селянина эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pololololololololo] Корпусный эклер Миндаль-Красные ягоды [Полина Егорова]
Состав эклера: Корпусные пирожные из заварного теста Миндальная намелака Взбитый ванильный ганаш Гель красные ягоды Миндальное сабле Шоколадный декор Что ждёт в уроке: Технология приготовления корпусных «эклеров» в перфорированных формах. Видео со всеми этапами приготовления и четкой...- Fenix Fox
- Тема
- pololololololololo корпусные эклеры полина егорова эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Эклер шоколадный [Майя Климина]
Утонченная классика Эклер шоколадный! Шеф-кондитер Майя Климина- Одетта
- Тема
- заварное тесто кондитерка майя климина сергей кулькин студия соль эклер эклер шоколадный эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Студия Соль] Эклер Лимон-мандарин [Сергей Кулькин]
Экспрессия вкуса Эклер лимон-мандарин! Шеф-кондитер Сергей Кулькин- Stromden
- Тема
- заварное тесто кондитерка лимон майя климина мандарин сергей кулькин студия соль эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [Coup de coeur] Закусочные эклеры [Екатерина Курбатова]
Описание Хрустящее заварное тесто с пикантным кракелином, нежный сырный крем, зелень, томаты и орешки-беспроигрышное сочетание! Итак, в этом уроке вы узнаете: - Как приготовить гладкие, ровные эклеры без разрывов - Как приготовить пикантный кракелин для закусочных эклеров - Как приготовить...- Лизок
- Тема
- coup de coeur екатерина курбатова заварное тесто закусочные эклеры кулинария хобби и рукоделие эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Эклеры [Екатерина Половнева]
В уроке мы готовим: Тесто для эклеров Начинки: Крем карамельный Крем ванильный Глазурь шоколадная- Pluto.One
- Тема
- екатерина половнева заварное тесто кондитерка кулинария хобби и рукоделие эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать Муссовые эклеры [Елена Чуприна]
Выпечка эклеров -своеобразный ритуал, требующий внимания, терпения и любви к ним. Откройте этот классический десерт в современной форме и узнайте все тонкости о его приготовлении, начинках и работе с декором. Мастер покажет и расскажет основные этапы для получения идеальной формы эклера...- Айлин
- Тема
- елена чуприна кондитерка кондитерские изделия эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Pro-эклеры [Надежда Архипова]
Pro-эклеры -⠀онлайн курс, после которого всего за 3 недели вы научитесь создавать эклеры и зарабатывать на них от 20.000 рублей за два дня!⠀ ⠀ Набор эклеров —⠀ лучший подарок учителю, ⠀ отличный вариант для семейного чаепития, ⠀ одинаково любят взрослые и дети.⠀ ⠀ Под заморозку с...- Geraold
- Тема
- mk-arhipova mkarhipova надежда архипова про-эклеры эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [pololololololololo] ProЭклеры [третий поток] 2024.Тариф Самостоятельный [Полина Егорова]
В этой складчине будет только обновленный материал из нижеприведенной программы. Программа Модуль 1. Заварное тесто Обзор инвентаря, ингредиентов и их роли. Шамотный камень: что это, и как используется. Тест на проверку усвоенных материалов. Магазины и полезные ссылки. Промокоды на скидки...- Bonuss
- Тема
- pololololololololo proэклеры полина егорова эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только [Мария Троицкая]
О книге: Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый", – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На страницах данной книги я делюсь одновременно простыми и интересными моими авторскими...- Пашка
- Тема
- мария троицкая профитроли французские десерты шоколадный декор и не только эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Скачать Сытные эклеры. Тариф: В записи [Полина Егорова, Александр Кива]
Программа «Сытные эклеры» Приготовление ароматного несладкого заварного теста. Шу с пате из печени цыпленка, ягодным конфи и еловыми шишками. Шу из грибного теста с грибным дюкселем, муссом из боровика и сеном из лука порей. Эклер с форелью, муссом из зеленого горошка, икрой из тапиоки...- Испанский летчик
- Тема
- александр кива полина егорова эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [nastya_shtapenko] Секреты идеальных эклеров 2017
Вебинар 14.12.2017 1. Рецепт самого лучшего и рабочего теста 2. Разбор каждого ингредиента, что на что влияет и какие есть пропорции теста 3. Как сделать идеальный эклер без трещин 4. Какие есть гаджеты и какие из них выкинуты деньги 5. Расскажу замораживать эклеры или нет 6. Посыпать ли или...- cybwasp
- Тема
- 2017 nastya_shtapenko секреты идеальных эклеров эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать Вкусный журнал. Май [Наринэ Шахраманян]
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО: ТЕОРИЯ ПРОДУКТА ЭКЛЕРЫ ШУ ПАРИ-БРЕСТ ТОРТ МАНГО-ШОКОЛАД ПРОФИТРОЛИ ЗАКУСОЧНЫЕ Содержание: Приветственное слово Инструкция по работе с журналом Теория продукта. Заварное тесто Эклер ванильный Эклер кофейный «Пари-Брест фисташковый» Торт «Манго-шоколад» Шу Несладкая выпечка...- Arkadia
- Тема
- вкусный журнал наринэ шахраманян несладкая выпечка профитроли рецепт торт эклеры
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия