автор татьяна сердцева
-
Скачать [Pastry Campus] Торт Нормандия [Мария Селянина, Татьяна Сердцева]
С помощью этого торта мы переносимся во французскую Нормандию и можем насладиться типичными для этой зоны продуктами: Запеченные яблоки Сидр Соленая карамель. Как мы можем включить все эти ингредиенты, , используя их вкус по максимуму? Как добиться того, чтобы все они зазвучали равномерно, не...- ОНО
- Тема
- автор мария селянина автор татьяна сердцева торт торт «нормандия»
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Скачать [PastryCampus.RU] Меренги и их типы. Работа с кондитерским мешком [Мария Селянина, Татьяна Сердцева]
Вы все еще не разобрались с типами меренги? У вас никак не получается какая-либо из них? Хотите улучшить ваши макарон, бисквиты, муссы и т.д. Давайте разбираться вместе! Ведь меренга является одной из важнейших техник кондитерского дела, и без умения ее делать правильно очень многие более...- Aplication
- Тема
- pastrycampus автор мария селянина автор татьяна сердцева итальянская меренга кондитерский мешок маренга мария селянина меренга работа с кондитерским пешком французская меренга швейцарская меренга
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики
-
Скачать [Pastry Campus] Закваска, панеттоне и коломба [Мария Селянина, Татьяна Сердцева]
Тут, наверное, даже объяснять не нужно. Настоящий панеттоне - это только с виду кулич, а по вкусу - это что-то действительно необыкновенное. Традиционная итальянская рождественская выпечка, завоевавшая последователей во всем мире. Главная его особенность в том, что готовится тесто без...- Robot
- Тема
- автор мария селянина автор татьяна сердцева выпечка закваска коломба мария селянина панеттоне татьяна сердцева
- Ответы: 0
- Форум: Остальные тематики